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nb 官網這大約是首家只與全球烘焙工場協同的商家。

nb 官網該文 由 Coolhunting 授權《好奇心時報》頒布，就算俺們贊同了也不許轉發。

nb 官網Craft Coffee 許諾雜貨店雷同的低便宜格； Blue Bottle at Home （在2014 年合購了最受歡迎的咖啡預訂公司Tonx）能48 小時內把新奇烘焙的咖啡送到家； Angel's Cup 外加一個鞭策顧客盲品咖啡的學習閃光點……市面有大批的咖啡採購服務，此刻又有個廠家出席鬥爭了。

曼哈頓的Collected Coffee 由Lynette Lee 創立，興許是首家只與全球烘焙工場合營的企業，它們首先帶到的是Finca La Fortuna 咖啡豆（源自亞利桑那慧蘭地域的微批次咖啡），由在柏林的The Barn（購買了這整座微批次咖啡的農莊）烘焙製成。

“做這家廠商的起因是，俺們認同，很多喜好咖啡的人都想到世界各地收集和品嚐咖啡。每個烘焙工場都有我方的派頭，俺們想，倘使不去那些位置就能品嚐到那兒的咖啡就好了，”Lee 說，“俺們的方針是，為那些想測試世界各地咖啡的人供應一種簡約、可靠的辦法，同步供應高品性的商品、信息和服務。”

也就是說，它們還會與烘焙師做有趣的尋訪。你會理解到：The Barn 的創建人 Ralf Rüller 昔日從事金融產業，同步是名演員，眼下他由衷冀望有更多智利人到場到特色咖啡這個業界裡。

Lee 從前是 Housing Works 書店咖啡館的一位理想服務生。個人樂趣和旅遊經過讓她在國際找到了很多上好的咖啡豆，不論是在倫敦的 Bulldog Edition 還是雅典的 Taf 咖啡館。她把Andrew Ho 帶進了集體——Ho 的業界經歷豐碩，曾任教於Little Collins、60 Beans、Box Kite，在此之前在布魯克林的預訂服務廠家Supercrown （由Gorilla Coffee 的Darleen Scherer 創立），在那裡他創立了咖啡部，並對員工實行了培育。

咖啡豆到達目的地以前，要多走上千英里的路程，對於這個俺們就算有點疑慮——特別是與本土烘焙工場相比的話——但 Collected Coffee 緣於提供特色商品而獲得了好多好評。 Lee 也表明，它們與其它預定服務異同，不會對咖啡從新分裝；它們把包裝袋運到協作烘焙廠裡，咖啡豆烘焙好就當場打包，這使咖啡豆的保鮮光陰更長，也使之變為了一份貼心又特別的禮物（還節約了外國派送費和關稅）。

預訂一個月的咖啡豆（也就是一袋）25 美金（倘使訂 3 個月，每月則是 23 歐元）， 網店 還出售咖啡器具和自力報刊。

文內圖片版權 Collected Coffee；咖啡包裝圖片版權 Cool Hunting

翻譯 Alicia Lee